直击巴拿马颁奖盛典

年12月1日,届美国巴拿马太平洋万国博览会颁奖盛典(中国区)于海南海口举行,作为特等金奖获奖品牌,金沙古酒受邀参加了此次活动,中台总经理苏宏山先生代表金沙古酒领取奖章并发表获奖感言,酒业财经总编辑、诗人欧阳瑾先生特赠贺诗一首:

贺金沙古酒获巴拿马特等金奖

欧阳瑾

金沙古酒美名扬,

赤水之源拜上苍。

今日幸得巴马奖,

初心更见匠心张。

匠心传世,中国酱香再次征服世界

自年始,巴拿马万国(国际)博览会已连续举办届,源于美国,但不属于美国,而是世界的,被中外媒体称为“国际三大奖项之一”(文化艺术界奥斯卡奖,社会科学和自然科学界诺贝尔奖,工商界的巴拿马奖)。

多年以来巴拿马盛誉不衰,得到了各国、各界和社会阶层普遍认可,是全球著名的商品展示和评奖盛会,来自世界各地的优质品牌纷纷在这里亮相,向世界讲述自己的故事,展示不同的文化传承,为世人带来众多惊喜。

百余年前,第一届巴拿马太平洋万国博览会举行时,中国正处于财政困难、政局动荡的北洋军阀统治时期,却依然给与了此次展览高度重视,将此作为向世界展示中国的机会。

北京政府一面派员筹备政府馆的建造事宜,一面以地方性博览会为平台,甄选出了一批突出优秀物产,最后共计组织了10余万种展品赴美参展。

对于落后闭塞的旧中国而言,那一年的巴拿马博览会不仅仅是当时的政府展示新国家形象和促进商贸的良机,更是中国的众多国货走出国门,赢得世界声誉的开端,广为流传的茅台巴拿马金奖故事便是来源于此。

百年之后,我们早已走出当年的落后与窘迫,成为一个富饶、强大、和平的国家,我们的产品可以自信的在世界舞台上展示自我,与众多同行一较高下。

当年的茅台是否酱香四溢征服全场已不可考,但今天的百年慎初携赤水上游的天地灵气,以独具特色的柔派酱香征服了世界,展示了中国酱酒之美,赢得了评委们的一致认可,捧回了“特等金奖”。

这是属于金沙古酒百年慎初的荣耀,也是中国白酒的荣耀。

源出一脉,来自赤水上游的百年酱香

斩获本次金奖的百年慎初是金沙古酒旗下高端明星产品,来源于百年前的慎初烧坊,堪称柔派酱香的代表作。

年,贵州金沙安底乡绅黄开阳以其子黄慎初之名在赤水河畔成立了慎初烧坊,尝试酿造酱酒,在多次失败之后,黄家父子意识到闭门造车是行不通的,颇具开创精神的黄慎初利用外出行商的机会,遍访名师,希望能借助外力突破这一技术。

皇天不负有心人,一次偶然的机会,黄慎初结识了茅台酿酒大师刘开廷,两人一见如故,在黄慎初的极力邀请下,刘开廷远赴金沙,在慎初烧坊研究酱酒酿造。

历时三年,终于酿出了金沙境内的第一坛大曲坤沙酱酒,时任金沙县长杨仲明赞曰:“新法酿酒,芳香可口,待嘉宾,赠亲友,花前月下,离不开这一‘斗’”。

这也是茅台酿酒技术首次传至金沙地区,为日后金沙产区的酱酒行业格局奠定了基础。

此后,在慎初烧坊的支持下,刘开廷及其传人扎根于金沙,带领慎初烧坊的酿酒人们,结合赤水上游的生态环境,不停地改进酿造技术,开创了独具特色的柔派酱香。

百年来,慎初烧坊的传承者始终坚持古法酿造,采用红缨子高粱,以“慎初六艺”为工艺核心,以“四高三长”——高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒以及制曲时间长、生产周期长、存酒时间长为工艺基础,打造独特的“”酿造工艺,成就高品质酱香工艺的灵魂。

端午制曲,重阳下沙,酿酒人们遵从自然天时,撷赤水上游灵气,用漫长的时光与一颗虔诚的心,赋予美酒赤忱的灵魂,才有了今天的酱香君子,百年慎初。

九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏,每一瓶百年慎初的诞生,都经历了光与火的淬炼,只留下最精华的部分。

百年来,慎初烧坊几经沉浮,见证了华夏五千年文明史上最传奇的黄金年代,始终静默的屹立于赤水河畔,恪守“慎思敏行,不忘初心”的初代祖师遗训,不忘“一百年只为酿造一瓶好酒”的坚持,成为金沙产区的代表性品牌。

科技赋能,加速驶向未来的智慧酒城

走进新时代,深圳宝德集团响应政府产业扶贫的号召,全资收购金沙古酒,从科技、组织、产品、资源等多维度对其进行赋能,钻研酿酒技术,坚持品质为王,强化品牌建设,改善生产设施,优化市场布局,遵循酱酒市场基本规律,促进企业全面转型与升级,掀开了金沙古酒崭新的发展篇章。

自年下半年开始,百年慎初连续横扫国内外烈酒大赛,多次夺得金奖,此次巴拿马国(国际)博览会再添特等金奖一枚,也是水到渠成,众望所归。

年,注定是极不平凡的一年。

这一年,世界仍处于疫情笼罩之下,艰难的恢复增长,各行各业都面临着巨大的压力,以破釜沉舟的勇气自我革新,适应新的市场环境,努力前行。

这一年,中国完成了第一个百年目标,迎来了党的百岁华诞,克服了疫情、天灾等一系列困难,踏上了全面建设社会主义现代化国家的新征程。

这一年,金沙古酒在建厂周年之际,万吨智慧酒城拔地而起,充分发挥宝德集团的技术优势,采用区块链、大数据、物联网、云计算等先进技术,以信息平台赋能品质提升,形成产品从生产端到消费端的全生命周期全要素闭环管理,构建一个多方参与、互联互通、共治共享的生态体系,实现数字化升级,通过数据智能指导产品品质提升与市场营销拓展,让赤水河畔的美酒,再次走出国门,畅销海外,传递中国白酒之美。

金沙古酒海外市场开门红

百年慎初,弦歌不辍,在无数次的历史洪流中坚守自我,以柔派酱香,让世人沉醉;

金沙古酒,扬帆远航,以开创者的大无畏姿态走向未来,承匠心之魂,传酱香之美。



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