悠久的历史和灿烂的文化孕育了古老而珍贵的农作物——温县铁棍山药。温县铁棍山药毛眼突出，质地坚硬，断面细腻，久煮不散，口感干香绵甜，富含皂甙、胆碱、氨基酸及多种维生素和矿物质，滋补作用极高，被誉为“神仙之食”。

田间管理铁棍山药

收获铁棍山药

眼下，又是温县铁棍山药收获的季节。站在那一垄垄或开采或待挖的山药地里回望，铁棍山药的历史熠熠生辉：

那是公元前年，卫桓公以铁棍山药为贡品进献周王室时的虔诚；

那是唐宋时期取道古丝绸之路惠泽西亚、西欧等地的辉煌；

那是明代随郑和船队漂洋过海传入东南亚、中东、东非诸国，被赋予“华药”的荣耀；

那是公元年巴拿马万国博览会获得金奖的无上荣光……

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。品质上乘、药食同源、阴阳中和、功效独特，被誉为“神仙之食”的铁棍山药，从皇家御贡、贵族独享，走上普通百姓的餐桌，成为馈赠佳友的上品。

何为上品？

正如11月29日，第十三届中国国际有机食品博览会的河南省知名农业品牌推介会上，推介人所言：

与会领导和嘉宾在品尝铁棍山药食品

“铁棍山药是我国山药行业的领军品牌，先后获得国家三大地理标志和全国名特优新农产品目录，成为全国为数极少集齐‘三标一品’的农产品。温县铁棍山药，是怀山药中的极品，自古就是皇室贡品、国药瑰宝，被称为‘神仙之食’。温县铁棍山药有5个显著特点：一是形不一般，扁圆细长不规则，毛眼突出毛须多；二是色不一般，表皮黄褐红锈斑，断面细白有粘液；三是质不一般，水分少，密度大，质地坚实肉细腻；四是味不一般，入口‘甘、绵、甜、香’，适口性好；五是效不一般，健脾、补肺、益肾、养胃，功效独特。”

在第十三届中国国际有机食品博览会的河南省知名农业品牌推介会上，著名乐队农民兄弟乐队上台弹奏唱起原创歌曲《铁棍山药是最好的》。

这个世界太拥挤

温县有片黄土地

这里远离闹市区

没有雾霾和尾气

祖辈耕耘的土地

天地恩赐的福利

汗水浇灌不容易

呵护绿色的奇迹

赛过人参和枸杞

铁棍山药是最好的

山珍海味不能比

铁棍山药是最好的

药食同源数第一

铁棍山药是最好的

汇聚天地的灵气

铁棍山药是最好的……

当日，在铁棍山药展区，新鲜的铁棍山药、浓香的铁棍山药茶、包装精致的铁棍山药粉、制作考究的铁棍山药片等琳琅满目。展台前，络绎不绝的人们争相品尝，并拿出手机拍摄下商品，以备查询购买。

铁棍山药推介情景剧表演

温县铁棍山药，是怀山药中的极品，温县是铁棍山药道地产区和主产区，集齐了三大“国家级地标”，成为国内山药板块的高地。

在“崇文尚武、创新创造、时不我待、追求卓越”的温县精神滋养下，温县铁棍山药必将为健康中国贡献更大的“怀药力量”。

荣誉榜

●年，温县铁棍山药被国家技术检验检测监督总局批准为“地理标志产品”；

●年6月，“‘四大怀药’种植与炮制”被列入国家级非物质文化遗产名录；

●、年，温县铁棍山药连续入选农业部《全国名特优新农产品目录》；

●年，温县铁棍山药获得“国家生态原产地保护产品”荣誉称号；

●年，温县铁棍山药获得农业农村部农产品地理标志登记；

来源：温县发布

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原标题：《“神仙之食”，铁棍山药！温县最好！》